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■品名みかんシラップづけ（エキストラライト）■形状全果粒■果粒の大きさ混合■原材料みかん（愛媛県産）、砂糖、レモン果汁■内容量固形量：170g、内容総量：295g■賞味期限2013年1月13日■保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。■販売者(有)いのうえ果樹園愛媛県大洲市長浜町出海276p {color: #006600; text-decoration:none; font-size:13px;line-height:20px;} A {color: #696969; text-decoration:none; font-size:13px;line-height:20px;}　 A:visited {color:#696969; font-size:13px;line-height:20px;} A:hover {color:#ff9900; font-size:13px;line-height:20px;} div:{color:#ff9900; font-size:13px;line-height:20px;} 一般のみかんの缶詰は、薬品で内皮を溶かし、また違う薬品で中和し、その後、水で薬品を洗い流すそうです。その過程でみかんの実が崩れないように、実が固めの晩生みかんを使うそうです。井上さんのみかんの缶詰は薬品処理をしないので、実も内皮もやわらかな早生みかんを使えるのです。お皿に出す時に、ホロッと崩れてしまいそうな柔らかさ。右の写真で伝わるでしょうか？みかんの内皮や筋にはヘスペリジンと呼ばれるポリフェノールの一種が多く含まれています。このヘスペリジン、聞き慣れない栄養素ですが、働きはスゴイんです（笑）ヘスペリジンは毛細血管を強くしたり、血中コレステロール値を改善したり、アレルギー症状（例えば花粉症やアトピー性皮膚炎）の緩和などなどの働きがあると言われています。内皮や筋はとっても柔らかくなっているので、食べても全然気になりません。これから生のみかんを食べる時も内皮、筋、残さず食べてくださいね（笑）今までみかんの缶詰のシロップを飲むなんてことはありませんでした。でもこのシロップは残さず飲んでしまうんです。普通クエン酸を使うところを国産レモン果汁を使い、甘みも液糖（ブドウ糖果糖液糖など）を使わずミネラルたっぷりの洗双糖を使っていて、ホントにおいしい♪井上さんいわく、「糖度も自然の味に近づけるように低く抑え、シロップごと味わっていただけるように工夫している」とのこと。シロップが白く濁っているのがわかりますか？これは↑のヘスペリジンによるものです。栄養分も溶けているのでぜひ残さず飲んでください！ちょっと珍しいデコポンの缶詰です。デコポンもみかんと同じように内皮をつけたまま缶詰にしました。みかんよりも二回りくらい大きな実で食べ応えあります。みかんと比べてさっぱりとした甘さです。