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内容量：300g賞味期間：1年製造者：（有）岩船屋北海道や東北には、巨大なふきが自生し、この原生種を栽培したのが秋田ふきです。葉の直径は1メートル、高さは2メートルにもなり、葉の下で雨宿りをしたり、馬で行く人に下からさしかけて使ったほどの大きなものです。『調理方法』【秋田蕗の油炒め】秋田蕗を一口大に切り油で炒め、醤油・調味料等で味を調えて下さい。お好みにより油揚げ等他の食材を入れても結構です。【秋田蕗の煮付け】一口大に切った秋田蕗を、山うど・わらび・ゼンマイ等の山菜と一緒に醤油で煮付けます。お好みにより、豚肉・鶏肉を入れると更に美味しく召し上がれます。【秋田蕗の身欠きニシン詰】筒状の秋田蕗を10?15センチに切り、中に身欠きニシンを入れて醤油・みりん・砂糖・調味料で甘辛く煮しめます。煮しまったものを2センチ幅程度に切って皿に盛りつけると、見た目にもきれいで美味しく召し上がれます。