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　●秋田県産●湖沼の神秘【じゅんさい（ぜいたく逸品）】小瓶3本入 商品について 生産量日本一を誇る秋田から・・・ひとあし早い初夏を感じる上品な味わい ちゅるんとした食感が魅力 秋田産　じゅんさい ●秋田のきれいな水で育て、ひとつひとつ丁寧に収穫した高級じゅんさいです。 ●水溶性食物繊維が多く、解毒・整腸作用があるといわれています。 ●カロリーが低く、ビタミン、ポリフェノールが豊富に含まれています。 みなさんは夏の風物詩 じゅんさいをご存知ですか？このじゅんさい、実に歴史が古く、万葉集でも歌われているほど古来から食されているお野菜なのです。れんこんと同じスイレン科の水草で、まだのびきっていない葉の部分を食用としています。ゼリー状の膜に覆われているのが特徴で、そのゼリー状のぬめりがデトックス効果、そしてヒアルロン酸に匹敵する保湿効果を持つと言われ、美容と健康に良いと今注目の食材なのです。女性の方は、積極的に取りたい食品ですね。しかし、じゅんさいはなかなか手に入りにくい高級野菜のひとつ。 それもそのはず、収穫期間が5月から9月上旬までと短く、収穫は、小さな小船に乗って、若芽をひとつひとつ丁寧に手で摘み取るのです。その葉が小さいものほど高級品とされており、少しでも汚染された場所ではすぐに絶えてしまうと言われるほど、水がきれいな場所でしか育たないじゅんさい。非常に限られた場所でしか収穫ができないことも高価な理由といえるでしょう。 関西では小さく繊細な舌触りを、関東では少し大きめのプリプリ感を味わうなどと地域によっても好みが違うようです。そして家庭料理と言うよりは、どちらかと言うと料亭や、高級旅館のお食事でしか見かけない食べ物ですよね。でも意外に調理は簡単！暑い日に冷酒と一緒に、ポン酢やしょうが醤油でシンプルにいただく味は格別！変り種では、天ぷらもなかなかイケます。ひんやり、ちゅるんとした舌触りと、ほろ苦さがあなたのお口にひと足早く初夏を運んでくれますよ。 ●召し上がり方 商品を、水をいれたボールなどに入れておきます。 水につけたまましばらく置いておき、十分に酢抜きをします。 酢が十分に抜けたら、水切りをしてそのままお召し上がりいただけます。 　【送料　全国一律900円】※　沖縄・離島は別途指定させていただきます。※　こちらの商品は代引き不可 セット内容 瓶詰じゅんさい 特選 小瓶(300cc-250g)3本入 生産地 秋田県 （秋田県森岳産製造メーカーから直送でのお届けです♪）